𝗢𝗨𝗚𝗔𝗡𝗗𝗔 - Namisuni

Ce café révèle une tasse atypique : à la fois fruitée et fermentée. Sa sucrosité lui apporte une longueur agréable et gourmande.

Le séchage naturel sur lits africains permet de préserver les qualités du grain et de révéler toute sa richesse aromatique.

Altitude : 1 800 – 2 100 m
Variétés : SL 14, SL 28
Récolte : Octobre à janvier
Process : Nature

Terroir : Namisuni, Mont Elgon

Ce café est cultivé dans la région du Mont Elgon, à l'est de l'Ouganda, sur des sols volcaniques fertiles et en altitude, offrant des conditions idéales à la culture de l'Arabica.

Les cerises mûres sont récoltées à la main auprès de petits producteurs locaux, puis acheminées vers la station de traitement de The Coffee Yard, située à Sironko. Elles sont ensuite séchées naturellement sur des lits de séchage, dans des conditions climatiques favorisant un séchage maîtrisé.

Impact social et environnemental

Fondée en 2018, The Coffee Yard place l'autonomisation des femmes au cœur de son activité. L'entreprise est aujourd'hui dirigée par deux femmes et son conseil d'administration est composé à 75 % de femmes.

Elle accompagne un réseau de petits producteurs locaux et valorise leur savoir-faire grâce à une sélection rigoureuse des cerises et un contrôle qualité à chaque étape.

Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons de consommer votre café dans les trois mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.