𝗛𝗨𝗡𝗔𝗡 𝗠𝗨 𝗗𝗔𝗡 - Thé jaune BIO

Thé jaune de Chine

Description

Le Hunan Mu Dan est un thé jaune d'exception, apprécié pour sa douceur, sa texture délicate et soyeuse, ainsi que ses arômes raffinés. Il offre des notes fruitées et vanillées qui se prolongent en bouche avec une subtile touche de cassonade en fin de dégustation.

Le thé jaune, très rare, se distingue par une étape unique dans son élaboration : après le séchage à la vapeur, les feuilles subissent un traitement à l’étouffée qui entraîne une courte fermentation. Ce procédé confère à la liqueur une teinte argentée et une saveur délicatement complexe, proche du thé vert mais enrichie d’une douceur et d’une profondeur inimitables.

Idéal à tout moment de la journée, ce thé rare ravira les amateurs de saveurs harmonieuses et nuancées.

Suggestion de préparation

Pour une infusion parfaite, utilisez 5 g de thé (environ une cuillère à café bombée) et laissez infuser dans 25 cl d’eau à 75°C pendant 10 à 20 minutes.

Accords thé et mets

Le Hunan Mu Dan se marie parfaitement avec des mets délicats. Il accompagne avec élégance des desserts légers comme une panna cotta à la vanille ou un financier. Ce thé s’harmonise également avec des poissons grillés ou un tartare de saumon, où sa douceur et sa finesse équilibrent subtilement les saveurs iodées.