𝗠𝗨𝗚𝗜𝗖𝗛𝗔 - Infusion (orges grillée)

Description

Le mugicha est une infusion japonaise traditionnelle à base de graines d’orge grillées. Naturellement sans théine, elle se déguste aussi bien chaude que glacée, à tout moment de la journée, y compris le soir. Très désaltérante, elle est idéale pour accompagner un repas ou se rafraîchir en été.

Riche en antioxydants et en minéraux comme le zinc et le silicium, le mugicha contient également du GABA, une molécule reconnue pour ses effets apaisants. Il contribue à réduire le stress, calmer les angoisses et améliorer la circulation sanguine.

Issue de l’Agriculture Biologique et certifiée par BIO FR 01.

Suggestion de préparation

Préparer cette infusion chaude :

Faites infuser 4 g d’infusion, soit une cuillère à café bombée, dans 25 cl d’eau à 95–100°C pendant 5 minutes.

Préparer cette infusion froide :

Faites infuser 16 g de mugicha dans 1 litre d’eau à température ambiante pendant 15 minutes. Filtrez, placez au frais, puis dégustez bien frais !

Préparer cette infusion moulue :

Le mugicha peut également être moulu et préparé dans une cafetière filtre ou à piston, comme un café. Utilisez l’équivalent d’une cuillère à soupe de poudre pour 25 cl d’eau chaude.

Accords thé et mets

Ses arômes grillés et céréaliers s’associent à merveille avec un repas complet, des plats japonais, des légumes grillés ou encore une salade de nouilles soba. Il accompagne aussi parfaitement des en-cas légers ou un dessert aux fruits secs.