𝗜𝗡𝗗𝗘 - Malabar Moussonné

Profil aromatique :

Notes : cuir, épices douces & herbes sauvages

Un café équilibré et aromatique avec une longueur épicée et herbassée.

Altitude : 1000m - 1500m

Espèce : arabica
Variété : S795, SL9 et Cauvery

Récolte : Novembre à février
Process : Moussoné

Terroir : 

Malabar est une région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne. L'influence des vents marins donnent toute la typicité à ce café. Pour obtenir cette qualité moussonée aujourd'hui, le café nature est entreposé dans des espaces de stockage ouverts sur les côtés et exposé aux vents de mousson. Ce café possède depuis
quelques années un signe officiel de la qualité : l'Indication Géographique « Malabar Moussonné ».

 Source Belco SA

Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons vivement de consommer votre café dans les trois mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.