𝗖𝗢𝗟𝗢𝗠𝗕𝗜𝗘 - Comuneros BIO

Profil aromatique :

Notes : amande, chocolat, agrumes & miel

Un café gourmand et fruité avec une belle rondeur. 

Café issu de l'agriculture biologique.

Altitude : 1700m

Espèce : arabica
Variété : Blend

Récolte : Septembre à décembre
Process : Semi-lavé
Séchage : Patios
 

Terroir : 

Aratoca est un terroir situé dans la région de Santander dans le Nord de la Colombie. Cette zone fait partie des nouvelles zones de production de café. Ce lot de café est nommé Comuneros elle a été connue pour avoir lancé une révolution au 18ième siècle pour se libérer du colonialisme espagnol.

La Finca La Pradera est certifiée bio et bird friendly. Grâce à sa vision de la caféiculture, ses convictions écologiques et sa gestion managériale c’est un exemple dans la filière.

Bird friendly qu'est ce que c'est ? 

Les normes Bird Friendly sont les plus strictes normes environnementales. Les fermes doivent d’abord être certifiées bio et doivent répondre à des critères supplémentaires pour s’assurer que le couvert forestier fournisse un habitat naturel pour les oiseaux et autres animaux sauvages. L’ombrage doit être varié et d’au moins 40% pour abriter une faune abondante.

  Source Belco SA

Notre avis :

Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons vivement de consommer votre café dans les trois mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.