𝗦𝗢𝗕𝗔𝗖𝗛𝗔 - Infusion (sarrasin grillée)

Description

Découvrer une infusion à la fois délicieuse et pleine de bienfaits pour l’organisme !

Le sobacha, du japonais "soba" pour sarrasin et "cha" pour thé est une infusion de graines de sarrasin grillées. Littéralement, il s'agit d'un thé de sarrasin qui s'infuse comme une boisson chaude et, qui, très désaltérante, se déguste autant chaude que glacée. Il est également possible de la boire tout au long de la journée, même le soir avant de se coucher.

Cette infusion riche en vitamines B1, B2, B3 et surtout en antioxydants et aussi très riche en magnésium (régulateur nerveux), potassium, calcium, cuivre, fer et phosphore.

Un autre avantage de Sobacha est d'aider à maintenir une flore intestinale saine en favorisant l'élimination des bactéries intestinales pathogènes. Enfin cette graine est dépourvue de gluten, de caféine ou de théine.

Elle accompagne à merveille un repas.

Suggestion de préparation

Préparer chaud :

Faire infuser 5 gr de thé équivalent à une cuillère à café bombée dans 25 cl d'eau à 95/100°C pendant 5 minutes.

Ce mélange convient également à la fabrication du thé glacé.

Préparer froid :

Faire infuser 16 gr de thé pour 1 litre d'eau à température ambiante pendant 30 min. Filtrer, mettre au frais puis dégusté !