𝗪𝗜𝗡𝗗𝗦𝗢𝗥 𝗕𝗥𝗘𝗔𝗞𝗙𝗔𝗦𝗧 - Thés noirs de Ceylan

Thés noirs de Ceylan 

Description 

Le Windsor Breakfast est un thé broken, composé de feuilles brisées fines et offrant un goût particulièrement corsé, parfait pour les amateurs de thés forts. Très prisé dans la tradition anglaise, il est constitué exclusivement de thé noir de Ceylan (Sri Lanka), un thé réputé pour sa robustesse et ses notes boisées caractéristiques des thés d’altitude.

Sa texture est robuste et tannique, et il présente des arômes boisés et résineux, avec une intensité qui se fait ressentir dès la première gorgée. L'expérience est à la fois lourde et persistante, idéale pour ceux qui recherchent un thé qui réveille et accompagne parfaitement un petit-déjeuner copieux.

Suggestion de préparation

Pour profiter pleinement de ses saveurs, infusez 5 g de thé (environ une cuillère à café bombée) dans 25 cl d’eau à 95°C pendant 3 à 5 minutes.

Accords thé et mets

Le Windsor Breakfast se marie à merveille avec des petits-déjeuners copieux : toast avec du beurre et de la confiture, œufs brouillés ou encore des fromages à pâte dure. Il peut aussi accompagner des pâtisseries riches comme des scones, des cakes aux fruits ou des biscuits sablés.