𝗞𝗔𝗚𝗢𝗦𝗛𝗜𝗠𝗔 𝗦𝗘𝗡𝗖𝗛𝗔 - Thé vert du Japon

Thé vert du Japon

Description

Le Sencha est l'une des appellations les plus emblématiques des thés verts japonais. Cultivé sans couverture préalable des théiers, ce thé est manufacturé selon la méthode traditionnelle japonaise, où les feuilles sont chauffées et séchées à la vapeur pour préserver leurs arômes frais et uniques.

Issu de la région de Kagoshima, ce Sencha séduit par son profil tonique et équilibré. À la dégustation, il offre des arômes végétaux évoquant l’épinard frais et l’herbe coupée, rehaussés par des notes marines subtiles rappelant l'algue et le poisson doux. Sa texture, ronde et épaisse, enveloppe délicatement le palais, prolongeant une sensation de générosité et de fraîcheur.

Idéal pour une consommation tout au long de la journée, ce thé est à la fois vivifiant et raffiné, parfait pour accompagner des moments de dégustation ou des repas légers.

Suggestion de préparation

Pour révéler toute la richesse de ses arômes, infusez 5 g de Sencha (l'équivalent d'une cuillère à café bombée) dans 25 cl d'eau à 75 °C pendant 3 minutes.

Accords thé et mets

Le Sencha de Kagoshima se marie merveilleusement avec des poissons et des fruits de mer. Ce thé accompagne également très bien des préparations végétariennes aux saveurs marines, comme une salade d’algues ou un tartare d’avocat agrémenté de nori.