𝗡𝗜𝗖𝗔𝗥𝗔𝗚𝗨𝗔 - Maragogype

Profil aromatique :

Une tasse douce avec une belle persistance. Des notes de miel, caramel, noisette & agrumes.

Variété : maragogype
Process : honey
Récolte : novembre à mars
Altitude : 1200 - 1500 m

Terroir : 

Ce café est produit au coeur des montagnes Dipilto, à proximité de la frontière avec le Honduras. Il est cultivé sur un sol sablonneux. Les cafés sont produits sous ombrage (70% avec des essences variées), avec une fertilisation des sols et des plantes respectant l'environnement. Le process honey apporte à ce café beaucoup de rondeur et de douceur.

Maragogype qu'est ce que c'est ? 

Le maragogype est une mutation naturelle de Typica découverte au Brésil près de la ville du même nom. Elle se distingue par sa taille anormalement grosse et son rendement très faible. Cette variété est réputée pour sa douceur en arôme et en caféine. Aujourd'hui,  Le maragogype est essentiellement cultivé en Amérique Centrale.

Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons vivement de consommer votre café dans le mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.