𝗗𝗢𝗡𝗚 𝗗𝗜𝗡𝗚 - Oolong de Taiwan

Thé Oolong de Taiwan

Description 

Le Dong Ding Jin Xuan est un Oolong de haute montagne, les plantations sont situées à une altitude de 800 mètres.

C’est un Oolong fermenté à 20% d’oxydation ce qui permet de ne pas masquer sa saveur naturellement fleurie aux notes de jasmin et d’osmanthus apportant une longueur en bouche remarquable. On y retrouve également des notes lactées, légèrement beurrées.

Suggestion de préparation 

Préparer ce thé chaud :

Faire infuser 4 g de thé équivalent à une cuillère à café bombée dans 25 cl d'eau à 95°C pendant 5 minutes.