𝗛𝗢𝗡𝗗𝗨𝗥𝗔𝗦 - Marcala BIO

Profil aromatique :

Notes : agrumes, caramel & cacao

Un café équilibré avec un corps onctueux. Une attaque fruitée et une fin de tasse plus gourmande.

Café issu de l'agriculture biologique.

Altitude : 1200m - 1700m

Espèce : arabica
Variété : Pacas, typica

Récolte : Novembre à mars
Process : Lavé
Séchage : Patios
 

Terroir : 

Ce café est cultivé dans le sud-ouest du Honduras. Issu d’une agriculture biologique, il est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de RAOS est une coopérative indigène de 250 membres qui cultivent du café sur le terroir de Marcala à environ 1400 mètres d'altitude. Ils possèdent environ 2,5 hectares chacun. Cette coopérative existe depuis 1996 et est pionnière en agriculture bio dans cette zone, elle est auto suffisante, orientée vers une diversification et une innovation agricole écologique et socioculturelle.

 Source Belco SA

Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons vivement de consommer votre café dans les trois mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.