𝗘𝗧𝗛𝗜𝗢𝗣𝗜𝗘 - Halo Beriti

Un cru d’exception, aux notes de jasmin, de pêche et de citron vert, offrant une tasse florale, fruitée et d’une grande finesse.

De subtiles nuances végétales évoquant le thé noir complètent ce profil parfaitement équilibré, avec une fraîcheur finale rappelant la menthe, pour une dégustation harmonieuse et raffinée.

Terroir et origine

Ce café Yirgacheffe lavé provient du village de Halo Beriti, dans la région montagneuse de Gedeo, au sud de l’Éthiopie. Cultivé entre 1900 et 2300 mètres d’altitude, il bénéficie d’un climat frais et de sols riches favorables à une expression aromatique remarquable.

Récolté à la main par de petites fermes familiales et préparé par EDN Ethiopian Coffee, il est soigneusement lavé puis séché sur lits africains jusqu’à atteindre un taux d’humidité idéal de 11 %.

L’appellation Yirgacheffe, issue d’une aire de production restreinte, est réputée pour ses cafés d’une grande pureté et d’une élégance florale unique.

Impact social et environnemental

Cultivé en agroforesterie, au milieu d’autres cultures vivrières, ce café soutient les communautés locales et préserve la biodiversité. EDN Ethiopian Coffee favorise des pratiques durables et valorise le savoir-faire ancestral des producteurs éthiopiens.

Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons de consommer votre café dans les trois mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.