𝗠𝗔𝗧𝗘 𝗩𝗘𝗥𝗧 - BIO

Description

Originaire d'Amérique du Sud, le maté séduit par son goût corsé aux saveurs végétales intenses. Riche en caféine, il stimule naturellement l’organisme, facilite la digestion et favorise l’élimination des toxines.

Bien qu’il soit souvent comparé au thé, le maté n’appartient pas à la famille des Camellia Sinensis. Il est issu d’une plante apparentée au houx, très prisée pour ses vertus toniques.

Issu de l’Agriculture Biologique et certifié par BIO FR 01.

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Faites infuser 4 g de thé, soit environ une cuillère à café bombée, dans 25 cl d'eau à 90°C. Laissez infuser pendant 5 minutes pour révéler toute la finesse de ses arômes.

Préparation traditionnelle :

1. Remplir la moitié de la calebasse de maté et agiter.
2. Incliner la calebasse pour faire basculer le maté et insérer la bombilla (la paille) dans le maté.
3. Verser délicatement de l'eau à 80°C sur les feuilles.
4. Laisser infuser votre maté le temps que vous souhaitez. (30 secondes minimum)
5. Vous pouvez déguster !

Le maté peut ensuite être réinfusé plusieurs fois.

Accords thé et mets

Son caractère végétal et tonique accompagne à merveille des encas salés comme des empanadas, des fromages affinés ou des tartines à l’avocat. Il s’accorde aussi avec des mets sucrés à base de fruits secs, de chocolat noir ou encore de pain complet au miel.