𝗘𝗧𝗛𝗜𝗢𝗣𝗜𝗘 - Yabitu coba BIO

Un café aux notes de biscuit, fraise, sucre brun et pamplemousse, qui offre une tasse gourmande et fruitée.

Terroir et origine

Le café de Guji, en Éthiopie, pousse sur des hauts plateaux vallonnés, souvent en semi-forêt ou sous un couvert forestier dense, offrant un ombrage naturel et des sols riches. Cette région, historiquement liée à l’ethnie Oromo, produit des cafés réputés pour leur typicité et leur complexité. L’appellation Guji, séparée de celle du Sidama dans les années 2000, permet de mieux identifier et valoriser la qualité exceptionnelle de ces cafés.  

Impact social et environnemental

Les cafés de Guji sont cultivés par des communautés locales qui préservent des méthodes traditionnelles et respectent la biodiversité de la forêt. La culture en agroforesterie favorise la fertilité naturelle des sols et protège l’environnement, tout en soutenant les familles productrices et leur savoir-faire ancestral.  

Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons de consommer votre café dans les trois mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.