𝗘𝗧𝗛𝗜𝗢𝗣𝗜𝗘 - Shantawene - Café de Noël 🎄

Une attaque épicée délicate (poivre vert), ensuite des épices plus chaudes type cardamone. Une tasse chaleureuse avec du corps et une la longueur où l'on retrouve du zeste d’agrumes et du caramel. Les épices sont présentes du début à la fin de la dégustation. Nous sommes bien là sur un café d’hiver ! 🎄

Terroir et origine

Ce café provient du village de Shantawene, au cœur du district de Bensa, dans la région de Sidama. Nichée à plus de 2 200 mètres d’altitude, la station de Shantawene bénéficie d’un climat frais et de sols fertiles, idéaux pour une maturation lente et homogène des cerises. Ce terroir d’altitude révèle un profil riche et harmonieux, typique des grands cafés de Sidama.

Impact social et environnemental

Ancrée dans son territoire, la société Daye Bensa s’engage activement pour la préservation des forêts à travers un programme de reboisement mené en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture. Elle soutient également les producteurs locaux, valorisant leurs pratiques durables et leur savoir-faire ancestral.

Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons de consommer votre café dans les trois mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.